La tarte aux abricots qui déchire sa mère…

Tout est dans le titre, c’est une tarte qu’elle est bonne! Je peux le dire sans fausse modestie la recette n’étant pas de moi. C’est une vieille recette trouvée dans un magazine il y a fort longtemps, et légèrement remaniée pour coller tout comme il faut à mes goûts…

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Pour la pâte, soit vous en prenez une toute faite ( on gagne du temps), soit vous avez la chance d’avoir un Thermomix et comme votre feuilleton préféré ne démarre pas dans l’immédiat, vous avez un peu de temps devant vous….

Ou alors vous faites la pâte avec vos petites mains boudinées (ou pas, les miennes le sont), et donc il vous faudra:

-200 gr de farine

        -100 gr de beurre mou

-100 gr de sucre  

-1 jaune d’oeuf    

On mélange le tout, on forme une boule que l’on met au centre d’une tourtière recouverte de papier sulfurisé, et on pousse la pâte vers les bords (Il faut un peu de biscotos).

Ensuite on prépare une petite crème aux amandes (l’avantage de cette crème c’est qu’elle permet d’utiliser des abricots un peu acides comme on en trouve malheureusement un peu trop souvent dans les commerces):

– 50 gr de beurre mou

-50gr de sucre            

            -60 gr d’amandes en poudre

-1 oeuf                      

On mélange et on étale sur le fond de la pâte. On range ensuite dessus,  tout bien comme il faut, les abricots coupés en quatre (il en faut une douzaine) et on enfourne à 180° pour 30 mns.

Et voilà comment on passe de ça

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A ça

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Et vive les kilos en plus! (Homer Simpson, sors de ce corps)

Bonne journée à tous…

 

 

 

 

14 réflexions sur “La tarte aux abricots qui déchire sa mère…”

  1. Rhoo ça me fait envie.
    Je viens de terminer la réalisation d’une charlotte aux fraises (pas besoin d’allumer le four).
    Bon dimanche

  2. Bien tentante cette tarte aux abricots, merci pour la recette que je note sans attendre.
    Bises et bon dimanche
    Monique

  3. J’adore, j’adore, j’adore ! Certaines années c’est le seul dessert que je propose entre juin et juillet même si mon entourage en a marre de mes tartes fétiches, j’insiste ! Au diable les kilos ! Beau dimanche Bizz Nathalie

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